INGREDIENTES
- Masa para pizza refrigerada o casera
- 200 g de tomates pelados
- Orégano seco
- 1 bola de mozzarella fresca
- 1-2 latas de atún o bonito en aceite (escurrido)
- ½ cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 10 aceitunas negras sin hueso
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
LA RECETA PASO A PASO
- Desenrolla la masa y déjala reposar a temperatura ambiente 30-45 minutos antes de usarla.
- Corta la mozzarella en rodajas finas, y luego en tiras pequeñas. Escúrrela en un colador durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de líquido.
- Precalienta el horno a 220°C.
- Chafa los tomates con un tenedor. Sazona con sal ligeramente y deja escurrir en un colador durante unos 10-15 minutos para eliminar el exceso de agua.
- Coloca la masa en una bandeja para horno. Si notas que los bordes están demasiado compactos, puedes levantarlos ligeramente con los dedos para darles más volumen.
- Extiende el tomate y espolvorea un poco de orégano. Si los tomates son de conserva, espolvorea también una pizca de azúcar.
- Reparte por la base de la pizza el atún, la cebolla en juliana y las aceitunas negras partidas por la mitad. Cubre con la mozzarella.
- Hornea durante 10-15 minutos en la parte baja del horno. Cuando queden 5 minutos, sube a la parte media. Revisa la pizza antes de los 10 minutos. Si ves que la masa ya está dorándose demasiado por abajo, puedes moverla a la parte media un poco antes.
- Saca la pizza del horno y decora con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
¡Anímate a hacer tu propia masa de pizza en casa! Es fácil y te permitirá disfrutar de una pizza artesanal y 100% casera.
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